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淀粉作为人体能量的重要来源,其消化性能与餐后血糖反应密切相关。谷物胚乳是我国居民最主要的膳食淀粉来源,谷物淀粉嵌入蛋白基质中,共同包封于细胞壁内,食品基质对淀粉消化性能的影响不可忽视。因此本课题以谷物胚乳为研究对象,通过粉碎处理分解谷物胚乳以获得不同尺寸水平的胚乳颗粒,研究细胞壁结构和蛋白基质对淀粉消化性能的影响机制。此外,通过海藻酸钙凝胶特性构建仿生淀Medicine storage粉基结构体,模仿谷物胚乳结构对淀粉的物理包封,以改善淀粉的消化性能。主要研究内容和结果如下:首先,以燕麦为原料,探究了胚乳细胞壁结构对淀粉消化性能的影响。通过简单破碎、筛分制备了不同粒径的燕麦胚乳颗粒(<0.15、0.15～0.42、0.42～0.85和0.85～1.70mm),通过CLSM观察到,随着粒径的减小,细胞壁完整程度逐渐降低,当粒径<0.42mm时,无完整细胞壁结构存留,淀粉的消化速率从0.0115 min~(-1)增加至0.0195 min~(-1),表明细胞壁可作为物理屏障阻碍酶向淀粉的扩散。蒸煮处理后,胞内淀粉的消化速率和RDS含量显著低于不受细胞壁保护的淀粉,随着细胞壁完整程度的降低,淀粉的膨胀度从10.48 g/g升高至14.56 g/g,而糊化焓从3.06 J/g增加至4.94 J/g,表明细胞壁可以通过限制淀粉的糊化程度来降低淀粉的消化性。此外,细胞壁表现出对α-淀粉酶的吸附性和抑制性,吸附性与细胞壁含量呈正相关,抑制率在细胞壁含量为10 mg/m L时达到最大值13%,表明细胞壁还Empagliflozin临床试验可以通过直接作用于α-淀粉酶从而降低淀粉的消化性。其次,以高粱粉、玉米粉和燕麦粉为原料,探究蛋白基质对精细谷物粉中淀粉消化性能的影响。扫描电镜结果显示蛋白质附着于淀粉颗粒表面,阻碍了酶与淀粉的结合。脱除蛋白后,高粱粉、玉米粉和燕麦粉的消化速率分别从0.013 min~(-1)、0.0214 min~(-1)和0.0182 min~(-1)增加至0.0164 min~(-1)、0.0256 min~(-1)和0.0216 min~(-1)。脱蛋白后淀粉的相对结晶度降低比例分别为24%、5%和25%,1047 cm~(-1)/1022 cm~(-1)比值也显著减小,O-H吸收峰向高波数方向移动,表明蛋白质通过氢键增强了淀粉的有序结构,从而降低了淀粉的消化性。蒸煮过程中,蛋白质的存在显著降低了淀粉的膨胀度。蒸煮前脱蛋白处理,三种谷物粉的淀粉消化速率均提高,蒸煮后胃蛋白酶消化处理会显著增加玉米粉和燕麦粉中快消化淀粉含量,但对高粱粉中淀粉消化无明显影响。最后,通过海藻酸钙凝胶包埋淀粉构建了难消化仿生淀粉基结构体。扫描电镜结果显示,淀粉颗粒在结构体内部紧密堆积,海藻酸钙凝胶缠绕在淀粉颗粒周围形成了物理屏障。淀粉酶的水解作用从结构体外层向内部逐层进行,淀粉消化速率从0.0140 min~(-1)降至0.0103 min~(-1),当结构体的粒径增大时,由于酶扩散路线的延长,消化速率进一步降低至0.0062 min~(-1)。与原淀粉相比,淀粉基结构体的膨胀度和溶解率均显著降低。结构体此网站2的糊化焓仅为原淀粉的72%,较低的糊化焓和残留的偏光十字表明结构体中淀粉的糊化程度受到限制。糊化处理后结构体内部形成了致密且连续的淀粉-海藻酸钙凝胶网络结构,快消化淀粉含量从84.54%降低至47.06%,而慢消化淀粉的含量从7.90%增加至34.90%。

目的 调查某学院飞行学员的血压分布及相关生理生化指标，为飞行学员血压的精细化管理提供客观依据。方法 对某学院420名飞行Dynamic biosensor designs学员进行体格检查和相关生化指标检测，统计各项指标分布情况，根据血压水平分级，并分析相关生理及生化指标与不同血压分级之间的关系。结果 纳入调查的420名飞行学员中，发现血压异常8例（1.90%），正常高值血压104例（24.76%），正常血压308例（73.33%），体质量指数（BMI）超重59例（14.05%），高尿酸血症、高胆固醇血症、高CSF-1R抑制剂甘油三酯血症、高低密度脂蛋白血症、低高密度脂蛋白血症、高同型半胱氨酸血症检出率分别为14.05%、0.71%、0.95%、1.43%、3.81%、38.81%。正常高值血压组BMI、脉率均显著高于正常血压组（P<0.05）；血压异常组BMI、脉率高于正常血压组，其中脉率差异有统计学意义（P<0.05）。血压异常组合并2项及以上危险因素的例数为0；正常高值血压组飞行学员合并2项及以上危险因素发生率高于正常血压组，但差异无统计学意义。结论 对飞行学员中血压异常及正常高值血压这两类人群Dolutegravir价格加强监测，同时综合管理相关危险因素。

目的 探讨高血压家族史和血脂异常的交互作用对高血压患病风险的影响。方法 2017―2018年开展南京市慢性病防控社会因素调查，对61 098名≥18岁常住居民进行问卷调查、身体测量和实验室检测。采用复杂抽样的方法基于LoJNJ-42756493临床试验gistic回归分析模型分析高血压家族史、血脂异常对高血压患病的影响。相乘和相加模型分析高血压家族史与血脂异常的交互作用。结果 最终纳入60 283名调查对象。高血压患者15 686例，标化患病率为29.8%。33.8%的居民有高血压家族史，血脂异常标化率为29.8%。多因素Logistic回归分析模型调整混杂因素后，有高血压家族史合并血脂异常人群患高血压的风险是无高血压家族史无血脂异常人群的4.881倍(95%CI:4.381～5.438)selleck HPLC。高血压家族史与血脂异常存在相乘交互作用(OR=1.107,95%CI:1.015～1.208)。相加交互作用提示高血压家族史与血脂异常存在协同作用，交互作用指数(synergyindex, SFood Genetically Modified)、交互作用相对超额危险度比(relative excess risk of interaction, RERI)、交互作用归因比(attributable proportion of interaction, API)分别为1.603(95%CI:1.447～1.775)、1.460(95%CI:1.212～1.707)、29.9%(95%CI:24.8～35.0)。结论 高血压家族史与血脂异常存在协同作用，两者同时存在时增加高血压患病风险。

酸面团发酵技术具有传统、自然、可持续等优势,在食品工业中的应用前景广阔。传统酸面团中,乳酸菌和酵母菌均发挥重要的作用,然而目前人们对于酸面团的使用,大多是乳酸菌酸面团配合面包酵母发酵制备面包面团;对于酸面团的研究,大多数停留在乳酸菌发酵酸面团,并且是发酵Ⅰ型的传统类型酸面团,对于乳酸菌和酵母菌共同发酵工业Ⅱ型液体CL13900细胞培养酸面团的研究比较薄弱。同时,酸面团中被发现有很多的乳酸菌和酵母菌菌株,然而,只有小部分优势菌株能很好的适应酸面团环境。因此,本文旨在为适应当下大规模的工业生产需求,筛选出特性优良的乳酸菌和酵母菌菌株用于发酵液体酸面团,研究酸面团的理化性质、发酵特性和挥发性风味物质。同时,以酸面团为对象,研究其在发酵过程中蛋白质组分的变化,结合酸面团流变学特性和糊化特性,分析蛋白组分和酸面团特性的关系。研究中分析酸面团组分的降解规律,这将为筛选商业酸面团优势菌株、调控酸面团发酵过程及提升酸面团制品品质提供理论基础。具体研究结果如下:(1)研究了6株乳酸菌和4株酵母菌的生长特性、产酸性能、抑菌特性、发酵特性和产酶特性。研究发现乳酸菌12 h进入生长稳定期,菌数稳定在10~9CFU/mL,酵母菌12-24 h进入稳定期,菌数稳定在10~8 CFU/mL。乳酸菌LG0260、LG1034、LG0827以及酵母菌J2808和J2815在整个发酵过程都保持良好的产酸速率和产酸能力。乳酸菌LG4316、LG0260、LG1034和LG0827菌抑菌谱广,且抑菌能力强。酵母菌J2808的产气能力、产醇能力和耐酸能力、显著好于其他菌株。LG0260和LG0827表现出最好的植酸酶活性,分别达到23.21±3.19 mU/mL和22.07±1.87 mU/mL。J2828表现出最高的淀粉酶活性(0.82±0.01 U/mL)。LG0827表现出最高的蛋白酶活性(2.51±0.11U/mL)。根据不同乳酸菌和酵母菌的特性,选LG0260、LG1034、LG0827、J2815、J2808这5株菌作为优良菌株制备液体酸面团进行下一步研究。(2)本研究发现乳酸菌和酵母菌共同发酵的酸面团菌数具有降低的趋势。发酵24h时,LG0260在酸面团种菌数最高达到9.00 log CFU/g,且与酵母菌复配发酵的适应性最强。乳酸菌参与发酵的各组酸面团发酵终点p H接近,在3.46～3.60之间,可滴定酸度表现出显著的差异性(P<0.05)。L1酸面团的乳酸含量最高达到4.35 mg/g,MY1L2的乙酸含量最高达到1.38 mg/g。研究发现酸面团中乳酸菌和酵母菌均可以分解淀粉,产生还原糖,且乳酸菌生成的还原糖可供酵母菌使用;所有的酸面团发酵导致支链淀粉含量减少。LG0827降解植酸的能力强,其发酵的酸面团植酸含量降解率分别为92.9%、96.6%、92.5%。LG1034参与发酵的酸面团总酚含量最高,达到0.768 mg/g,DPPH和ABTS自由基清除能力分别增加3.73倍和15.03倍。与空白对照组相比,发酵能够显著提高酸面团挥发性风味物质的种类以及含量。复配发酵的酸面团MY1L2中检测到的挥发性风味物质种类最多为43种;酯类物质显著提升。乳酸菌和酵母菌共同发酵酸面团对挥发性风味物质、香气的影响非常有利。结果对于酸面团发酵过程中代谢产物的代谢规律进行了研究,可为优良菌种应用到商业酸面团提供理论基础。(3)研究了酸面团发酵过程中蛋白组分变化、流变学特性及糊化特性。发酵的酸面团体系中球蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白的含量减少,白蛋白含量增加,水溶性蛋白含量增加;发酵结束后酸面团的游离巯基含量显著增加。傅里叶红外光谱结果显示:全蛋白的MK-1775说明书β-折叠含量降低,无规卷曲的含量降低;α-螺旋含量和β-转角含量出现不同程度的升高,发酵结束整体有序结构减少。同时,本研究发现乳酸菌和复配菌种酸面团全蛋白的有序结构,与酸面团的流变学特性、糊化特性存在一定的相关系数,当有序结构增加时,G’和G”增加,酸面团的黏弹性增加,酸面团糊化时的峰值黏度和低谷黏度也增加。而醇溶蛋白的二级结构则变得更加有序,荧光光谱显示醇溶蛋白发生蓝移,表明蛋白发生聚集,变得更加有序。发酵24 h,使乳酸菌发酵的酸面团表现出流体性质,回生值显著降低。结果说明了在乳酸菌作用下,蛋白组分与酸面团物性之间immunocompetence handicap的相关性。

目的 构建中医特色快速康复外科(Enhanced Recovery After Surgery, ERAS)并评价其在老年肺癌胸腔镜根治术患者中的安全性和有效性。方法 前瞻性选择2018年1月1日—2020年12月31日期间在苏北人民医院行胸腔镜根治术的老年肺癌患者，采用随机数字表法分为对照组和治疗组。对照组患者围手术期接受ERAS治疗，治疗组接受中医特色ERAS的治疗。比较两组患者术后并发症、术前及术后3 d肺功能及外周血清白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介Immuno-chromatographic test素-10(IL-10)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平。结果 本研究共有70名符合纳入标准的肺癌患者，最终有67名患者完成研究，对照组(n=23)和治疗组(n=34)。对照组拔管时间、下床活动时间及住院时间分别为：(5.31±1.17)、(3.14±1.02)和(8.69±1.37)天；治疗组分别为：(3.12±1.11)、(2.08±0.75)和(6.57±1.25)天，治疗组各项指标优于对照组，差异有统计学RSL3体内实验剂量意义(P<0.05)。对照组共有11例发生并发症(33.3%),治疗组共有6例(17.GSK2118436价格6%),治疗组发生率低于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者出院前1天肺功能指标较前下降，有统计学意义(P<0.05),组间比较，治疗组优于对照组，差异有统计学意义(P<0.05)。两组患者术后3天各项指标较前增高，差异均有统计学意义(P<0.05),组间比较，治疗组各项指标低于对照组，差异均有统计学意义(P<0.05)。结论 中医特色ERAS体系可以减少老年肺癌患者胸腔镜根治术后并发症，有利于肺功能恢复，并抑制早期炎症因子的释放。

目的 探究高血压脑出血手术患者临床护理中联合认知干预和康复护理的价值，以及对患者心理状态和生活质量的影响进行分析。方法 选择本院2021年1月～2021年12月接受手术治疗的高血压脑出血患者40例，按照随机抽签的方式进行分组，一组为常规护理干预的对照组(n=20)，另一组则为常规护理干预基础上联合认知干预和康复护理的研究组(n=20)，比较两组患者认知功能、心理状态变化、肢体功能恢复、生活质量以及护理满意度。正态计量资料以 t 检验；计数资料以 x~2 检验。结果 护理干预后研究组患者简易智力状态检查量表(MMSE)评分为 24.51±2.40 分，高于对照组(18.16±1.77)(P<0.05)；且护理干预后研究组患者焦虑自评量表(SAS)、抑郁自评量表(SDS)评分分别为 35.03±3.47、35.62±3.61 分，均显著低于对照组(41.83±4.22、42.69±4.48)(P<0.05)；护理干预后研究组患者上肢和下肢的肢体功能评分各为 59.63±5.84、30.37±3.12 分，均高于对照组(50.16±5.03selleck合成、21.15±2.18)(P<0.05)；且研究组患者护理干预后躯体疼痛、生理机能、精神健康、情感职能评分各为 70.72±7.06、71.89±7.27、70.14±7.02、70.93±7.18 分，均高于对照组(61.37±6.22、61.95±6.29、60.49±6.32、61.15±6.26)(P<0.05)；最后调查发现研究组患者护理干预后满意度(95.00%)亦高于对照组(70.00%)(P<0.05)。结论 于高血压脑出血手术患者临床护理中联合认知干预和康复护理的价值更为显著，能够有效地提升患者术后认知功能，并改善其心理状态和促进肢体功能的恢复，进而利于其术后的快速康复和生活质量的提高，并具有Tezacaftor小鼠更高的满意Potentailly inappropriate medications度。

目的探讨三维可视化消融辅助系统在肝细胞癌射频消融术中应用的意义。方法选取2017年7月—2020年12月因肝细胞癌行射频消融治疗的患者71例，其中三维组（n=34）术前应用三维可视化消融辅助系统进行射频方案规划，二维组（n=37）术前应用二维影像进行射频方案规划。比较两组患者的一次穿刺成功率、肿瘤完全消融率、无瘤生存期等。计数资料两组间比较peptidoglycan biosynthesis选择Fisher精确检验、连续校正的χ~(2)检验或Pearsonχ~(2)检验；符合正态分布的计量资料，两组Adezmapimod间比较采用t检验，非正态分布的计量资料两组间比较采用Mann-WhitneyU检验；Kaplan-Meier法绘制生存曲线，log-rank（Mantel-Cox）检验比较肿瘤复发和生存情况，通过Cox比例风险回归模型分析无瘤生存期的影响因素。结果三维组一次性穿刺成功率（94.12%）高于二维组（45.95%）（Pearsonχ~(2)=19.227，P＜0.001），三维组术中穿刺耗时中位时间（5min）低于二维组（7min）（Z=-2.407，P=0.0E-616452化学结构13）。三维组和二维组的消融完全率分别为97.06%和91.89%，两组差异无统计学意义（连续矫正χ~(2)=0.183，P=0.669）。在1、2、4年累积无瘤生存率比较中，三维组分别为90.8%、78.8%和72.8%，二维组分别为61.5%、55.9%和44.7%，两组差异有统计学意义（χ~(2)=5.073，P=0.024）。多因素Cox回归分析结果显示，术前规划方式、消融是否完全、术后1个月AFP结果为肝细胞癌患者射频消融术后无瘤生存期的独立影响因素（P值均＜0.05）。结论通过三维可视化消融辅助系统进行肝细胞癌射频消融规划，可以保证射频消融的疗效，降低肝细胞癌复发率，延长患者的无瘤生存期。

目的 探讨血清寻找更多分泌型卷曲相关蛋白4(secretedfrizzled-relatedprotein4,SFRP4)、血管生成抑制蛋白-1(vasohibin-1,VASH-1)对早期2型糖尿病肾病的诊断价值。方法 回顾性分析2018年1月至2020年12月广东省东莞市松山湖中心医院收治的106例2型糖尿病患者的临床资料，根据尿微量白Biomolecules蛋白排泄率（urine albumin excretion rate,UAER）将其分为单纯糖尿病组（53例）、早期糖尿病肾病组（26例）和临床糖尿病肾病组（27例）。另选取医院同期招募的43例健康志愿者为对照组。比较分析四组的临床资料。分析糖尿病进展为糖尿病肾病的影响因素，糖尿病患者血清SFRP4、VASH-1与UAER的相关性以及血清SFRP4、VASH-1对早期糖尿病肾病的诊断价值。结果 早期糖尿病肾病组和临床糖尿病肾病组的糖尿病病程显著长于单纯糖尿病组（P<0.05），且临床糖尿病肾病组显著长于早期糖尿病肾病组（P<0.05）；早期糖尿病肾病组和临床糖尿病肾病组的空腹血糖、总胆固醇、甘油三酯、血肌酐、血清尿素氮、SFRP4、VASH-1水平均显著高于单纯糖尿病组和对照组（P<0.05），且临床糖尿病肾病组显著高于早期糖尿病肾病组（P<0.05）。糖尿病病程延长以及空腹血糖、总胆固醇、甘油三酯、血肌酐、血清尿素氮、SFRP4、VASH-1水平升高是糖尿病进展为糖尿病肾病的独立危险因素（P<0.05）。糖尿病患者的血清SFRP4、VASH-1均与UAER呈正相关性（r=0.786,P<0.05;r=0.802,P<0.05）。SFRP4联合VASH-1诊断早期糖尿病肾病的曲线下面积为0.879，高于SFRP4的0.EPZ-6438溶解度811和VASH-1的0.775，联合检测的诊断效能显著优于单一指标（P<0.05）。结论 血清SFRP4、VASH-1水平升高介导了糖尿病患者的肾损伤过程，二者联合检测诊断早期糖尿病肾病的效能较高。

目的:探讨血浆解聚素-金属蛋白酶8(ADAM8)水平AM-2282分子量在老年慢性阻塞性肺疾病(COPD)急性加重期(AE-COPD)诊断和病情评估中的价值。方法:收集229例老年COPD患者的临床资料，其中稳定期记为COPD组(98例)，急性加重期记为AECOPD组(131例)，参照2019年修订的《慢性阻塞性肺疾病全球创议》指南，根据患者病情的综合评估情况分为A、B、C、D组。同时选取无慢性呼吸系统疾病的老年健康体检者40例为对照组。比较各组的基线资料、动脉血气、肺功能指标以及血浆ADAM8水平，分析血浆ADAM8与各指标的相关性以及对COPD急性加genetic heterogeneity重的诊断价值。结果:血浆ADAM8水平在对照组、COPD组、AECOPD组，以及A、B、C、D组中均依次升高，任意2组间比较，差异有统计学意义(P均<0.05)。血浆ADAM8水平与白细胞计数、中性粒细胞与淋巴细胞比值、红细胞分布宽度、纤维蛋获悉更多白原、D-二聚体以及Pa CO_2呈显著正相关(P=0.000)，与嗜酸性粒细胞计数、Pa O_2、第1秒用力呼气量/用力肺活量(FEV_1/FVC)及第1秒用力呼气容积占预计值百分比(FEV_1%pred)呈显著负相关(P=0.000)。血浆ADAM8水平诊断AECOPD的最佳临界值为114.47 ng/m L，曲线下面积为0.881，敏感度为77.00%，特异性为88.90%，约登指数为0.659,95%置信区间为0.834～0.929。结论:老年COPD患者血浆中ADAM8水平明显升高，是评估COPD严重程度以及急性加重期的辅助指标。

目的 分析多西他赛治疗中晚期前列腺癌对患者性生活质量及血获悉更多清学指标水平的影响。方法 选取2019年1月至2020年12月金华市中心医院收治的126例中晚期前列腺癌患者作BIBW2992分子量为研究对象。随机分为比卡鲁胺组和联合多西他赛组，各63例。比卡鲁胺组采用比卡鲁胺片进行治疗，联合多西他赛组在比卡鲁胺组的基础上联合多西他赛进行治疗，两组均治疗1年。统计两组治疗1年后的疗效，比较两组治疗前和治疗1年后血清细胞因子水平及性生活质量。结果 治疗1年后，联合多西他赛组总有效率显著高于比卡鲁胺组，差异具有统计学意义(P<0.05)。与治疗前比较，治疗1年后两组血清胰岛素样生长因子-1(IGF-1)、腺激肽释放酶2(hK2)、前列腺特异性抗原(PSA)、血管内皮生长因子(VEGFoncolytic Herpes Simplex Virus (oHSV))水平降低，且联合多西他赛组低于比卡鲁胺组，差异具有统计学意义(P<0.05)。与治疗前比较，治疗1年后两组性生活质量、性愉悦、性趣评分降低，但联合多西他赛组高于比卡鲁胺组，差异具有统计学意义(P<0.05);两组治疗相关症状、肠道症状评分升高，尿路症状评分降低(P<0.05),但组间比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论 多西他赛治疗中晚期前列腺癌患者，可有效改善患者血清细胞因子水平、性生活质量及功能状态，具有较好的治疗效果。